今日は、ブロッコリーを使って、パスタを作りました。

ブロッコリー以外の、ピーマンとタマネギは細かめに刻み、ハムと和えています。

ブロッコリーの栄養素がスゴイ！

ところで、ブロッコリーの栄養がすごい！ってご存知ですか？
じつは野菜の中でもトップクラスの栄養を誇っています。

具体的にどんなに体に良いかというと…

• 高血圧の予防に欠かせないカリウム
• カリウムがナトリウムを排出して、塩分のとりすぎを抑えてくれる
• 貧血予防の鉄分
• 養血作用のある葉酸
• コラーゲンを作ってくれるビタミンＣ
• 油と一緒に調理すると溶脂性ビタミンの吸収率が上がる

ブロッコリーのレシピをリュージさんに聞いてみよう

無限ブロッコリーだって！夢に出てきそう。